Cotarella Montiano 2022

Lagerung bis zu 25 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren.

Das Weingut Cotarella wurde von den renommierten Winzerbrüdern Riccardo und Renzo Cotarella gegründet und liegt in Mittelitalien, an der Grenze zwischen Latium, Umbrien und der Toskana.

Montiano ist ein prestigeträchtiger Rotwein aus Latium, der aus Merlot-Trauben gekeltert wird, die von Spezialisten aus Montpellier in den Gebieten Montefiascone und Castiglione in Teverina (Provinz Viterbo) angebaut wurden. Seit seinem ersten Jahrgang im Jahr 1993 hat der Wein breite Anerkennung für seinen innovativen Charakter und seine außergewöhnliche Qualität gefunden, was besonders bemerkenswert ist, da sich die Region zuvor fast ausschließlich auf Weißweine konzentriert hatte. Die Merlot-Trauben stammen aus Weinbergen, die auf einer Höhe von etwa 300 Metern über dem Meeresspiegel auf vulkanischen, steinreichen Böden liegen. Nach der manuellen Lese und einer sorgfältigen Auswahl erfolgt die Gärung in Edelstahltanks; anschließend reift der fertige Wein etwa ein Jahr lang in neuen Eichenfässern aus Allier und Nevers.

Im Glas zeigt der Wein eine tiefe, brillante Farbe mit dunklen Rubintönen. Sein Aromaprofil ist breit und reif, geprägt von Noten von Sauerkirsche, roter Johannisbeere und Brombeere, verwoben mit Anklängen von Vanille und anderen süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er reichhaltig, ohne dabei opulent zu wirken, weich, geschmeidig und elegant, mit guter Fruchtkonzentration und samtigen Tanninen. Der Abgang ist lang und komplex. Er ist der ideale Wein zu gegrilltem rotem Fleisch.