Antica Mountain Select Chardonnay 2020

Jetzt genießen oder einige Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig.

Die seit 26 Generationen in der Toskana ansässige Winzerfamilie Antinori, die sich sehr für das Terroir und das Weinbaupotenzial des Napa Valley begeisterte, erwarb 1998 ein 24 Hektar großes Weingut in dieser kalifornischen Region. Heute erstreckt sich das Weingut, dessen Name Antica sich aus der Verbindung des Namens Antinori und Kalifornien ableitet, über mehr als 600 Hektar Weingärten, die in Form eines Amphitheaters angeordnet sind und durch steile Hänge begrenzt werden. Auf diesen Flächen baut das Unternehmen Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir, Sangiovese und andere hochwertige internationale Rebsorten an.

Der Antica Napa Valley Chardonnay ist ein Wein, der zu 100 % aus Chardonnay-Trauben erzeugt wird, die aus den höchstgelegenen Lagen des Weinguts stammen. Die Auswahl der Trauben erfolgt zum optimalen Reifezeitpunkt und die Lese findet in den frühen Morgenstunden in Handarbeit statt, um maximale Geschmacksintensität und perfekte Frische zu gewährleisten. Die Fermentierung erfolgt in Fässern aus französischer Eiche, in welchen der Wein für 10 Monate reift.

Dieser Chardonnay hat eine strohgelbe Farbe und verströmt Noten von Birne und weißem Pfirsich. Am Gaumen besitzt der Wein eine gute Struktur und eine cremige Note, die durch eine lebhafte Säurenote perfekt ausbalanciert wird. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit sehr fruchtigen, frischen Noten. Ein harmonischer und eleganter Wein, der ausgezeichnet zu Huhn, Pute und Pilzgerichten passt. Ganz besonders zu Pilzrisotto sollten Sie ihn probieren.