Anne Boisson Bourgogne Blanc Clous Perrons 2024

Lagerung bis zu 10 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen.

Anne Boisson stammt aus einer Familie mit langer Tradition in der Region Meursault. Ihre Eltern, die Eigentümer der Domaine Boisson-Vadot, teilten einen Teil des Familienweinguts zwischen ihren beiden Kindern Anne und Pierre auf, damit diese ihre eigenen Wege gehen und ihren individuellen Weinbaustil frei entfalten konnten. Heute umfasst die Domaine Anne Boisson etwa 1,5 Hektar Rebfläche zwischen Meursault und Auxey-Duresses, im Herzen der Côte de Beaune. Hier schaffen die Lehm-Kalk-Böden ideale Bedingungen für den Chardonnay und bringen Weine mit einem unverwechselbaren mineralischen Charakter hervor.

Die Chardonnay-Trauben stammen aus Weinbergen, die auf den typischen Lehm-Kalk-Böden der Côte de Beaune angelegt sind und unter vollständiger Berücksichtigung des Terroirs sowie mit schonenden Anbaumethoden bewirtschaftet werden.

Im Glas zeigt der Wein eine leuchtend hellgelbe Farbe. Sein Aromaprofil ist breit gefächert und zart, geprägt von fruchtigen Noten von Apfel, reifen Zitrusfrüchten und Birne sowie blumigen Anklängen von Akazie vor einem mineralischen Hintergrund. Am Gaumen ist er frisch, saftig und lebhaft, mit einer klar definierten mineralischen Struktur. Er verfügt über eine gute Struktur und eine lebendige Säure. Der Abgang ist lang und elegant, mit sanften salzigen Noten. Probieren Sie ihn zu gegrilltem Weißfisch, Jakobsmuschel-Risotto oder Spaghetti mit Venusmuscheln.