Kalifornien Rot Cuvee

Einige der besten Weine Kaliforniens sind Verschnitte aus schwarzen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Petit Verdot und Cabernet Franc. Diese klassische Kombination wurde von den Rotweinmischungen aus Bordeaux inspiriert, bei denen den dominierenden Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot andere Trauben hinzugefügt werden, um einen komplexeren und ausgefeilteren Wein zu erhalten. Eine weitere beliebte kalifornische Rotweinmischung besteht aus Syrah, Grenache und Mourvedre, die von der beliebten Mischung des französischen Rhônetals inspiriert wurde.

Schlüsselregionen der kalifornische Rot Cuvee Herstellung

Das Napa Valley ist dank seiner warmen und trockenen Sommertage und der großen Vielfalt an Mikroklimata und Bodentypen die berühmteste Quelle für kalifornische Rotweinmischungen höchster Qualität. Die Region wird im Allgemeinen unterteilt in die Talsohle, in der es tendenziell wärmer ist und reichhaltigere, reifere Rotweinmischungen erzeugt werden, und in die Hänge, wo kühlere Bedingungen elegantere und raffiniertere Rotweine hervorbringen. Berühmte Unterregionen von Napa für kalifornische Rotweinmischungen sind Rutherford, Stags Leap District, St Helena und Oakville. Sonoma County, Carneros und Paso Robles sind ebenfalls wichtige Regionen für Rotweinmischungen im Bordeaux- und Rhône-Stil.

Kulinarische Kombinationen für kalifornische Rot Cuvees

Die besten kalifornischen Rot Cuvees sind in der Regel vollmundig mit üppigen dunklen Fruchtaromen und hohen Tanninen, so dass sie besonders gut zu herzhaften roten Fleischgerichten passen. Eine gute Wahl sind reichhaltige Rindereintöpfe, ein erstklassiges Ribeye-Steak, Wild oder Lasagne.