Was sind die Herausforderungen für die Nachhaltigkeit im Pinot Noir-Anbau?

Der Anbau von Pinot Noir birgt viele Herausforderungen, vor allem in Bezug auf das Wassermanagement, da die Rebsorte sowohl auf Trockenheit als auch auf übermäßige Feuchtigkeit empfindlich reagiert. Eine nachhaltige Schädlingsbekämpfung ist ebenfalls wichtig, um die empfindlichen Pinot Noir-Reben vor Krankheiten zu schützen, ohne dabei giftige Substanzen einzusetzen. Darüber hinaus ist die Anpassung an den Klimawandel eher problematisch, da die sich ändernden Wettermuster und höheren Temperaturen eine Überarbeitung der Weinbaupraktiken, der Auswahl der Lagen und sogar der Klonwahl des Pinot Noir erfordern können, um die Qualität zu gewährleisten und die Umweltauswirkungen zu minimieren. Um diese Herausforderungen zu meistern, wenden die Winzer immer mehr biologische, biodynamische und nachhaltige Praktiken an, um qualitativ hochwertigen Pinot Noir mit einem geringeren ökologischen Fußabdruck zu erzeugen.