Ist Cabernet Sauvignon warm oder kalt?

Die ideale Serviertemperatur für Cabernet Sauvignon ist Zimmertemperatur, d.h. etwa 15-18°C (60-65°F). So kann der Wein all seine integrierten Geschmacksstoffe und Aromen wie schwarze Johannisbeere, Pflaume und Zedernnoten entfalten. Zu warm macht den Alkohol ausgeprägt, aber zu kalt tötet die Nuance. Für maximalen Genuss empfiehlt es sich, den Wein zu dekantieren und ihn vor dem Servieren atmen zu lassen.
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