Manincor

Manincor ist ein 400 Jahre altes Weingut, das sich über 50 Hektar erstreckt und damit das größte Weingut in der gesamten Provinz Südtirol in Norditalien ist. Manincor ist geprägt von alten Werten und einem reichen Erbe (einige der Gebäude auf dem Gut stammen aus dem Jahr 1608) und baut auf der Geschichte vieler Generationen von Weinbau und Landwirtschaft auf. Ursprünglich war Manincor kein Weingut und verkaufte nur Trauben an andere. Mit der Einrichtung einer eigenen Kellerei im Jahr 1996 begann Manincor jedoch, seine eigenen Trauben zu keltern und produziert seitdem erstklassige Weine. Trotz seiner langen Geschichte, die mehrere Generationen zurckreicht, ist das Weingut immer noch ein Familienbetrieb, der von Michael und Sophie Goëss-Enzenberg geleitet wird.

San Giuseppe al Lago 4
39052 Caldaro Italien

Michael und Sophie Goë ss-Enzenberg

Mit einem Weingut, das 400 Jahre alt ist, profitiert Manincor von einer natürlich reinen Ernte. Das Weingut ist bestrebt, ein authentisches Gleichgewicht zu bewahren, und der Weinkeller selbst ist unter den Rebstöcken gebaut und von oben kaum zu sehen. Die biologisch-dynamischen Prinzipien bilden die Grundlage der Weinproduktion bei Manincor, und das Weingut setzt schon seit langem auf Nachhaltigkeit, während andere Weingüter sich beeilen, den Trend einzuholen. Die Philosophie des Weinguts erstreckt sich von der Erde und dem Boden über die Keller bis hin zu den Reben. Das Engagement und der Respekt für die Natur und die Umgebung haben dem Weingut die höchsten Zertifizierungen für die biodynamische Demeter-Zertifizierung und für EU-Biolebensmittel eingebracht. Für Manincor geht es nicht nur um die Weinberge, sondern um die gesamte Landschaft, einschließlich der Wiesen, Obstgärten und Wälder auf dem Gut.