Yering Station Pinot Noir 2024

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht nötig, aber am besten öffnest du ihn eine halbe Stunde vor dem Servieren.

Yering Station wurde 1838 von den in Schottland geborenen Ryrie-Brüdern gegründet und ist ein Weingut im Yarra Valley im australischen Bundesstaat Victoria, östlich von Melbourne. Nach mehreren Besitzerwechseln gehört das Weingut heute der Familie Rathbone. Es umfasst fünf Weinberge in den Teilregionen Yarra Glen und Coldstream, die in Höhenlagen zwischen 50 und 1.250 Metern liegen, wo die Reben vom Schutz der Great Dividing Range profitieren.

Die Pinot-Noir-Trauben stammen aus den Weingärten des Weinguts in Yering, Coldstream und Gruyère. Nach der Lese und der Weinbereitung reift der Wein in 500-Liter-Eichenfässern (von denen nur 13 % neu sind), bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Im Glas zeigt der Yering Station Pinot Noir eine klare, brillante Farbe mit leichten purpurroten Reflexen. Sein Aromaprofil ist ausdrucksstark und duftend, mit Noten von Erdbeere, Kirsche, Rhabarber und Himbeere, verwoben mit blumigen Anklängen und subtilen Noten von Waldboden. Am Gaumen ist er gut strukturiert und vollmundig, mit einer erfrischenden, ausgewogenen Säure. Die Tannine sind fein und samtig und münden in einen langen, saftigen Abgang. Er ist ein hervorragendes Beispiel für einen Pinot Noir aus kühlem Klima und passt hervorragend zu Essen; probier ihn doch mal zu Schweinefilet, Pilzrisotto oder mit Kräutern gebratenem Lachs.