Yarra Yering Dry White No 1 2018

Lagerung bis zu 10 Jahre. Vor dem Servieren muss er nicht dekantiert werden.

Dieser Weißwein ist ein weiteres Juwel aus dem legendären Yarra Yering Tal. Er ist ein eleganter Verschnitt aus Semillon- und Chardonnay-Trauben und hat seine Wurzeln weitgehend in den ikonischen Weißweinen aus Bordeaux. Der Yarra Yering Dry White No. 1 ist ein recht jugendliches weißes Meisterwerk mit enormem Potenzial. Er wird mit zunehmendem Alter immer besser und kann bei idealen Bedingungen sogar 10 Jahre lang gelagert werden. Diesen vollmundigen Weißwein in seiner Sammlung zu haben, ist zweifellos eine Investition, die jeder Weinliebhaber zu schätzen weiß. Ein Kunstwerk von Weltklasse, das seinen hohen Preis wert ist.

Explodierend mit knackigen, natürlichen Aromen von Äpfeln, die sich mit Zitronen und Zitrusfrüchten vermischen, gepaart mit pikanten Noten von Ingwer. Dieser Weißwein ist würzig und lebendig. Die Länge am Gaumen wird durch einen sanften Hauch von schmackhaften Früchten wie grünem Apfel und einer einzigartigen Jugendlichkeit aus der Semillon-Traube bestimmt. Hinzu kommt eine lebendige Säure, die durch die Reifung in Eichenfässern an Tiefe gewinnt und für einen langen Abgang sorgt.

Die Chardonnay- und Semillon-Trauben werden von Hand geerntet. Während der Semillon vor dem Pressen gequetscht wird, um den Geschmack der Schalen zu maximieren, wird die gesamte Chardonnay-Traube gepresst, bevor sie zur Gärung in alte Eichenfässer umgefüllt wird, was ihr Tiefe und Struktur verleiht. Er passt hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen, darunter Cheddar und Gruyere-Käse.