Vina Vik Milla Cala 2021

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren nicht nötig.

Der norwegische Unternehmer Alexander Vik gründete 2004 sein gleichnamiges Weingut, um seinen Traum der Herstellung von Spitzenweinen im chilenischen Millahue-Tal zu verwirklichen. Hierzu schloss sich Vik mit Spitzenwinzern und Weinbauern zusammen, darunter Patrick Valette, der im Napa Valley und auf einigen der führenden Châteaux in Bordeaux seine Sporen verdient hat. Heute verfügt das Weingut über etwa 900 Hektar Rebfläche mit Früchten bester Qualität, die für eigene Abfüllungen verwendet und an andere Weingüter verkauft werden.

Milla Cala ist eine beeindruckende Bordeauxmischung aus Cabernet Sauvignon, Carmenere, Merlot und Syrah. Der Wein hat seinen Namen von dem Millahue- oder "goldenen Platz" Tal, aus dem die Trauben stammen. Die Erträge werden sehr niedrig gehalten, um die Qualität zu maximieren. Im Weingut wird der junge Wein 21 Monate lang in französischen Eichenfässern gereift und anschließend abgefüllt. Bevor er auf den Markt kommt, reift er weitere drei Jahre in der Flasche.

Saftiger Cassis, Brombeeren und Kirschen prägen das Bouquet, während der erste Schluck einen kräftigen, vollen Körper, geschmeidige Tannine und eine gut gebaute Struktur enthüllt. Am Gaumen verbleiben Noten von schwarzen Johannisbeeren, getrockneten Kräutern und Zigarrenkiste, die ideal zu Gerichten mit rotem Fleisch passen.