Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren.

Das Weingut Tolaini wurde Ende der 90er Jahre von Pierluigi Tolaini im südlichen Teil der Weinregion Chianti Classico, genauer gesagt in der Gemeinde Castelnuovo Berardenga, gegründet. Das Unternehmen, das Weine produziert, die international für ihre hohe Qualität bekannt sind, wendet modernste Technologien in völliger Harmonie mit den alten lokalen Traditionen und mit größtem Respekt vor dem Terroir an.

Der Valdisanti des Weinguts Tolaini ist eine Mischung aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc Trauben zu gleichen Teilen, die aus dem Weinberg San Giovanni in der Nähe von San Giovanni a Cerreto stammen. Hier sind die Rebstöcke über 20 Jahre alt und auf sandigen und tuffhaltigen Terrassen gepflanzt. Die Gärung findet in französischen Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur statt und der fertige Wein reift 16 Monate lang in französischen Eichenfässern.

Dieser elegante SuperTuscan hat eine rubinrote Farbe mit granatroten Nuancen. Die Nase ist intensiv und duftend mit Aromen von süßen Gewürzen wie Zimt und Vanille, reifen Beeren und einigen mineralischen und krautigen Noten. Am Gaumen ist er reichhaltig und rund, vollmundig und weich mit reifen Tanninen und einer angenehmen Konzentration von reifen Früchten. Der Abgang ist lang und anhaltend und erinnert an Noten von süßen Gewürzen. Probieren Sie ihn zu einem gemischten Grillgericht mit rotem Fleisch.