Tinazzi Vinum Italicum No. 3 Opera 2019

Lagerung bis zu 6 Jahre. Dekantieren nicht nötig.

Die familiengeführte Cantina Tinazzi geht auf das Jahr 1968 zurück, als das Weingut in Cavaion Veronese gegründet wurde. Bereits 1984 exportierten die Tinazzis ihre Weine ins Ausland und 1986 kauften sie ihr Familiengut Tenuta Valleselle in Bardolino. In den letzten Jahren haben sie weiter expandiert und Ländereien in anderen italienischen Regionen erworben, darunter Feudro Croce in Apulien und Poderi Campopian in Sant'Ambrogio Di Valpolicella.

Opera No. 3 ist ein dunkler und ansehnlicher Rotwein im typischen Tinazzi-Stil mit viel intensiver schwarzer Frucht, gespickt mit Noten von süßer Würze, dunkler Schokolade und bitterer Lakritze. Der Wein besteht aus Corvina, Primitivo und Nero d'Avola, die vor der Vinifizierung sanft gepresst und entrappt werden. Die Früchte werden anschließend mazeriert und über zehn bis fünfzehn Tage vergoren, bevor sie in Eichenfässern ausgebaut werden.

Das Ergebnis ist ein leicht zu trinkender, fruchtbetonter Rotwein, der sich mit reichen Cassis-, Schwarzkirsch- und Pflaumennoten zusammen mit einem Hauch von Zigarrenkiste und Holzrauch öffnet. Der erste Schluck offenbart einen großzügigen, vollen Körper und feste Tannine zusammen mit einer weichen Textur und einem langen Abgang. Passt hervorragend zu herzhaften roten Fleischgerichten wie Steak, Rinderschmorbraten oder Wild und zu Nudelgerichten auf Tomatenbasis.