Thorn Clarke William Randell Shiraz 2017

Jetzt genießen oder bis zu 15 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig, aber es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde vor dem Servieren zu entkorken.

Das 2002 von David Clarke und seiner Frau Cheryl (geb. Thorn) gegründete Weingut Thorn Clarke repräsentiert die Vereinigung zweier historischer Familien aus dem Barossa Valley. Tatsächlich waren sowohl Davids als auch Cheryls Familien Pioniere in dieser Region Südaustraliens. Das Ehepaar kaufte 1987 seine ersten Weinberge und produzierte etwa 15 Jahre lang Trauben für andere Weingüter. Angesichts des erzielten Erfolgs entschieden sie sich schließlich dazu, mehr Land im Barossa Valley und dem Eden Valley zu kaufen und ein eigenes Weingut zu eröffnen.

Benannt ist der Wein nach William Randell benannt, einem der Vorfahren der Familie, der 1837 nach Australien auswanderte. Die 100% Shiraz-Trauben stammen ausschließlich aus den eigenen Weinbergen. Die Trauben aus verschiedenen Lagen werden separat vinifiziert und gereift und erst vor der Abfüllung verschnitten. Für die endgültige Mischung werden nur die besten Fässer aus den besten Lagen verwendet. Der Wein wird nur in Ausnahmejahren produziert.

Der William Randell Shiraz hat eine intensive rote Farbe mit violetten Reflexionen. Der Wein ist im klassischen Barossa-Stil gehalten und zeigt in der Nase ein reichhaltiges Bouquet von roten Früchten, Brombeere, Lakritze, Gewürzpflaume und rauchigen Noten. Am Gaumen ist er tief und dicht mit einem Noten von reifer Maulbeere und Beerenkompott. Die Tannine sind pikant und rund mit einem sehr angenehmen und feinen würzigen Abgang. Passt sehr gut zu Lamm.