Teperberg Essence Cabernet Sauvignon 2019

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren.

Das 1870 von Avraham Teperberg in der Altstadt von Jerusalem gegründete Weingut Teperberg (ursprünglich Efrat genannt) befindet sich in Tzora, in der Nähe von Beit Shemesh, und gilt heute als eines der wichtigsten und renommiertesten koscheren Weingüter in Israel. Das Unternehmen, das 350 Hektar Weinberge besitzt, wird heute von Moti Teperberg, der fünften Generation der Familie, geleitet. Die Weinherstellung wird von dem renommierten Winzer Shlomo Rauchberger geleitet, der von Olivier Fratty unterstützt wird.

Die Cabernet Sauvignon-Trauben werden in zwei Weinbergen von außergewöhnlicher Qualität ausgewählt und geerntet, die im oberen Galiläa bzw. in den Ephraim Hills liegen. Beide Weinberge tragen deutlich zu den Eigenschaften des Weins bei, der vollmundig und gut ausgewogen ist. Nach der Gärung wird der Wein 18 Monate lang in Eichenfässern gelagert.

Teperberg Essence Cabernet Sauvignon ist ein intensiver, konzentrierter Wein mit einer tiefen, dunklen Farbe und einem reifen, fruchtigen Geschmacksprofil. In der Nase zeigen sich Aromen von Pflaumen und Beeren (vor allem Blaubeeren und Himbeeren), gefolgt von erdigen und Kaffeenoten. Am Gaumen ist er reichhaltig, konzentriert und vollmundig, ausgewogen und weich. Der Abgang ist lang und erinnert an süße fruchtige Noten. Lagern Sie ihn ein paar Jahre im Keller oder genießen Sie ihn jetzt zu geschmortem Rindfleisch.