Temet Tri Morave Reserve Red 2019

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren.

Das Weingut Temet wurde 2009 in der Weinregion Sumadija in Zentralserbien gegründet und besitzt etwa 38 Hektar Weinberge, die seit 2018 biologisch bewirtschaftet werden. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von etwa 270 bis 300 Metern und sind mit einheimischen und internationalen Rebsorten bepflanzt.

Der Temet Tri Morave Red ist ein Rotwein, der aus einheimischen Prokupac-Trauben hergestellt wird. Nach der Gärung bei kontrollierter Temperatur reift der fertige Wein zur Hälfte in Fässern und zur Hälfte in Tanks und wird dann 12 Monate lang in der Flasche verfeinert.

Im Glas zeigt der Wein eine intensive und leuchtende Farbe mit rubinroten Tönen und violetten Reflexen. Sein aromatisches Profil ist komplex und breit mit Noten von Kirsche, Pflaume, Cassis und anderen reifen roten Früchten, gefolgt von einem Hauch von Veilchen, Pfeffer, Vanille und Tabak. Am Gaumen ist er gut strukturiert und saftig, elegant und kraftvoll. Er hat eine angenehme mineralische Note, samtige Tannine und eine ausgewogene Säure. Der Abgang ist lang und anhaltend mit leicht würzigen Noten. Er kann einige Jahre im Keller lagern, ist aber auch jetzt schon trinkreif, zu Pasta Bolognese, Lammkoteletts, Fleischbällchen mit Tomatensauce oder würzigen Würstchen.