Skouras Peplo High Elevation Rose 2021

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Domaine Skouras ist ein griechisches Weingut, das eine Reihe von Weinen aus einigen lokalen Rebsorten wie Agiorgitiko und internationalen Sorten wie Cabernet Sauvignon herstellt. Es wurde 1986 gegründet und hat seinen Sitz auf der Halbinsel Peloponnes in der Region Nemea.

Der Peplo High Elevation Rose ist eine Cuvéeaus 1/3 Agiorgitiko, 1/3 Syrah und 1/3 Mavrofilero. Die Agiorgitiko-Trauben stammen von 24 Jahre alten Reben auf Lehmboden in 850 Metern Höhe. Die Syrah-Trauben stammen von 19 Jahre alten Reben in Argolida auf felsigem Boden. Die Mavrofilero-Trauben wiederum stammen von 26 Jahre alten Reben auf Sandboden in 650 Metern Höhe. Die Trauben reifen separat: der Syrah auf seiner Feinhefe in Edelstahltanks, der Agiorgitiko in Akazienfässern, während der Mavrofilero vier Monate lang in Amphoren in Kontakt mit den Schalen reift. Der Name des Weins stammt von dem Stoff, der in den Amphoren verwendet wird, um den Wein von den Schalen zu trennen.

Die Farbe ist ein helles Korallenrot. In der Nase ist der Wein frisch und duftend mit Aromen von Erdbeeren, Rosenblättern, Orangenblüten und Zitrusnoten von Zitrone und Grapefruit. Im Mund zeigen sich mineralische Noten und eine gute Säure. Er ist spritzig und gut strukturiert mit mittlerem Körper, und seine Aromen stimmen mit dem aromatischen Profil überein. Dieser köstliche Rosé ist ein perfekter Begleiter zu Schalentieren, Hähnchen, Pute und vegetarischen Zubereitungen wie Ratatouille oder Parmesan-Auberginen.