San Marzano Collezione Cinquanta

Lagerung bis zu 6 Jahre. Dekantieren vor dem Servieren nicht nötig.

Die Collezione Cinquanta feiert die Gründung der Cantine San Marzano vor über fünfzig Jahren durch 19 Winzer im kleinen Dorf San Marzano. San Marzano liegt im Herzen der Region Primitivo di Manduria und befindet sich zwischen dem ionischen und adriatischen Meer, was dazu beiträgt, das warme mediterrane Klima zu mildern. Dank der heißen Sommertage und der kühlenden Brise von der nahen Küste, die dazu beiträgt, die Frische der Trauben zu erhalten, sind die Bedingungen für die Herstellung ausgezeichneter Primitivo- und Negroamaro-Rotweine ideal.

Dieser atemberaubende Rotwein wird aus Trauben hergestellt, die aus Reben gewonnen werden, welche auf Apuliens charakteristischer Terra Rossa oder "rotem Boden" angebaut werden. Dieser Boden ist von Natur aus reich an Eisen und Ton und kann somit die dringend benötigte Feuchtigkeit zurückhalten. Nach der Ernte im September werden die Trauben vergoren und der neue Wein wird dann 12 Monate lang in französischen Eichenfässern gelagert.

Das Ergebnis ist ein seidenweicher Rotwein, der reiche Aromen von Brombeeren, Gewürzen und Pflaumenkonfitüre verströmt. Der erste Schluck enthüllt einen vollen Körper, sanfte Tannine, verlockende dunkle Beeren-, Pflaumen- und getrocknete Kräuteraromen sowie einen langen Abgang. Der mutige Charakter des Collezione Cinquanta macht ihn zu einem hervorragenden Partner zu rotem Fleisch wie einem erstklassigen Steak, Wildfleisch-Eintopf oder Pasta, begleitet von einer herzhaften Tomatensauce.