Ramey Sonoma Coast Syrah 2019

Lagerung bis zu 10 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren.

Ramey Wine Cellars liegt in Healdsburg, im Herzen von Sonoma County, und wurde von dem bekannten Winzer David Ramey und seiner Frau Carla gegründet. Ramey begann 1996 mit Chardonnay und produziert heute auch Cabernet Sauvignon, Pinot Noir und Syrah, wobei sie mit Weinbergen in Sonoma und Napa Valley arbeiten und alte Weinherstellungstechniken anwenden. Ihre weltberühmten Weine haben einen europäischen Stil mit dem typisch kalifornischen fruchtigen Charakter.

Der Wein ist eine Mischung aus überwiegend Syrah mit einem Hauch von Viognier. Die Trauben stammen vom Rodgers Creek Vineyard und vom Cole Creek Vineyard, die an der Sonoma Coast auf vulkanischen Kies- bzw. Lehmböden liegen. Der Syrah und der Viognier werden zusammen in Tanks mit einheimischen Hefen vergoren und der fertige Wein liegt 18 Monate lang auf der Hefe.

Der Wein hat eine dichte Farbe und ein intensives und breites aromatisches Profil. In der Nase zeigt er Noten von schwarzer Johannisbeere und Pflaume, Lavendel und grünen Oliven, sowie einige balsamische und wildartige Noten. Am Gaumen ist er weich und mittelkräftig mit einer ausgewogenen Frische und einer guten Fruchtkonzentration. Er hat samtige Tannine und einen saftigen und anhaltenden Abgang. Er ist vielseitig in der Kombination, aber seine idealen Partner sind rotes Fleisch und Wild.