Querciabella Chianti Classico Gran Selezione Radda 2021

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, den Wein eine halbe Stunde lang zu dekantieren.

Das Weingut Querciabella wurde in den 1970er Jahren von Giuseppe Castiglioni gegründet und befindet sich in Greve in Chianti. Der „Gran Selezione Radda“ stellt im Rahmen des „Genius Loci“-Projekts einen der ersten Schritte des Weinguts zur Herstellung eines sortenreinen Weins aus 100 % Sangiovese aus einem einzigen Weinberg dar.

Die Sangiovese-Trauben werden aus drei Parzellen ausgewählt und geerntet: Bagnaccio, Oasi und Rialdoli, die 2007 erworben wurden. Diese Weinberge liegen in Radda in Chianti am rechten Ufer des Flusses Pesa auf einer Höhe von 400 bis 450 Metern. Bagnaccio zeichnet sich durch lehmreichen Boden aus, Rialdoli hat einen steinigeren Boden und Oasi ist eine Mischung aus beidem. Das Gebiet profitiert von einem kühlen Klima mit starken täglichen Temperaturschwankungen, was eine langsame Reifung und die Entwicklung einer lebendigen Säure begünstigt. Nach der Weinbereitung (die eine 30-tägige Mazeration und die Verwendung von 30 % ganzen Traubenbeeren umfasst) reift der fertige Wein 16–18 Monate in großen Fässern, gefolgt von weiteren 30 Monaten in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt.

In der Nase präsentiert der Wein ein kräftiges, komplexes Aromenprofil mit Noten von Sauerkirsche, dunklen Früchten und Veilchen, gefolgt von erdigen und balsamischen Nuancen. Am Gaumen ist er reichhaltig, kraftvoll und lebhaft und besticht durch eine hervorragende Konzentration und einen mittleren Körper. Er zeigt eine ausgeprägte, erfrischende Säure sowie feste, aber gut integrierte Tannine. Der Abgang ist lang und elegant. Probieren Sie ihn zu Pappardelle mit Wildschwein, gebratener Taube oder mit Kräutern gebratenem Lamm.