Lagerung bis zu 10 Jahre. Vor dem Servieren 2 Stunden dekantieren.

Alle Flaschen des Machetes unterscheiden sich dank der gewagten Zusammenarbeit mit der Avantgarde-Fotografin Caitlin Mitchel ein bisschen voneinander. Insgesamt gibt es zwölf Etiketten, die alle über ein atemberaubendes Bild, das jeweils einen eigenen Aspekt der skurrilen Persönlichkeit dieses Weines, verfügen. Der ausgefallene Name, Machete, wurde vom Winzer David Swift Phinney ausgewählt, um sein Ziel auszudrücken –die Schaffung eines bahnbrechenden kalifornischen Petite Sirah Verschnittes. Der Wein besteht überwiegend aus Petite Sirah zusammen mit kleinen Mengen von Syrah und Grenache, die alle von den besten Weingebieten stammen. Er wird für 10 Monate in französischen Eichenfässern gereift, um einen Charakter zum Vorschein zu bringen, der sowohl kräftig als auch elegant ist.

Dieser verlockende rote Verschnitt ist im Glas wie violette Tinte und verströmt Aromen von Schwarzwälder Kirschtorte, Wildbeeren und dunklen Pflaumen, die sich im Glas zu einem Hauch von Rauch, Menthol und getrockneten Kräutern entfaltet. Der erste Schluck bringt einen vollmundigen Wein mit festen Tanninen und einem würzigen Charakter von reifer Frucht zum Vorschein, was von unverwechselbaren erdigen Aromen und einem sehr langen Abgang ergänzt wird.

Davids Verschnitt gehört dank seines angeborenen Wissens über die Weinherstellungsfähigkeiten des Gutes zu den feinsten Petit Sirah Verschnitten, die heutzutage in Kalifornien hergestellt werden. Seit der Gründung seines Geschäfts im Jahr 1998 mit nur zwei Tonnen Zinfandel hat Davis mittlerweile über 20 Jahre Erfahrung mit dem Anbau der Weinberge des Napa Valleys angesammelt und hat sich mit Kultweinen, wie The Prisoner, einen Namen gemacht.