Movia Rebula 2018

Lagerung bis zu 8 Jahre. Gekühlt servieren.

Das historische Anwesen Movia wurde bereits 1700 gegründet und wird seit 1820 von der Familie Kristančič geführt. Das Weingut liegt in der Region Goriška Brda in Westslowenien an der Grenze zu Italien und verfügt über rund 18 Hektar Weinberge, von denen sich etwa die Hälfte auf italienischer Seite Grenze befindet. Das warme mediterrane Klima mit heißen Sommertagen und kühlenden Meeresbrisen ist ideal für die Herstellung von Spitzenweinen aus lokalen und internationalen Rebsorten.

Rebula ist der lokale Name für die Ribolla Gialla-Traube, von der viele Önologen glauben, sie stamme ursprünglich aus Slowenien, wo sie mindestens seit dem 13. Jahrhundert angebaut wird. Movia bewirtschaftet seine Rebula-Reben biologisch, um die bestmöglichen Früchte zu produzieren. Die Rebstöcke haben ein Durchschnittsalter von 66 Jahren, was zu niedrigen Erträgen mit sehr konzentrierten Trauben beiträgt.

Movia liest die Trauben für diese Abfüllung ausschließlich von Hand und so spät wie möglich, um eine optimale Reife zu gewährleisten. Anschließend wird der Most mit Wildhefen in Holzfässern vergoren und 18 Monate auf der Hefe gereift. Das Ergebnis ist ein fantastisch komplexer und vollmundiger Weißwein mit einer reichen, cremigen Textur und ausgeprägten Noten von tropischen Früchten, gerösteten Mandeln und Brioche. Eine gute Wahl, um ihn zu cremigen Hühner-, Fisch- oder Nudelgerichten zu servieren oder für weitere sechs bis acht Jahre im Keller zu lagern.