Movia Cabernet Sauvignon 2017

Trinken Sie jetzt. Lagerung bis zu 14 Jahre. Dekantieren nicht nötig.

Movia liegt in der malerischen slowenischen Region Goriška Brda und ist dank seines vielseitigen Angebots an handwerklichen und biodynamischen Weinen eines der spannendsten Weingüter Osteuropas. Das Gut geht auf das Jahr 1700 zurück und befindet sich seit 1820 im Besitz der lokalen Familie Kristančič. Sie bewirtschaftet insgesamt 18 Hektar Rebfläche, wobei etwa die Hälfte ihres Landes jenseits der Grenze in Italien liegt.

Dieser herrliche Cabernet wird im traditionellen Movia-Stil hergestellt, der eine späte Lese und die Gärung mit wilden Hefen vorsieht. Die Reben haben ein durchschnittliches Alter von 30 Jahren, was intensive Trauben und in relativ geringen Erträgen hervorbringt. Nach der Handlese werden die Trauben drei bis vier Wochen lang vergoren und mazeriert. Danach reift der junge Wein vier Jahre lang in 180 Liter großen Fässern aus slowenischer Eiche.

Diese ausgedehnte Reifung trägt dazu bei, einen sehr intensiven und komplexen Wein mit vielen Geschmacksschichten zu erzeugen. Das Bouquet erinnert an dunkle Beeren und Kirschen, aber auch an Leder, Lakritze und Zigarrenkiste. Der erste Schluck enthüllt einen vollen Körper, weiche und reife Tannine und einen lebhaften Fruchtkern, der sehr gut auf weitere Lagerung reagiert.