Mordoree Tavel Rose La Dame Rousse 2020

Lagerung bis zu 6 Jahre. Gekühlt servieren.

Das Weingut Mordoree wurde 1986 von Francis Delorme und seinem Sohn Christophe gegründet. Heute wird das Gut von Christophes Frau Madeleine und ihrer Tochter Ambre geleitet, die 50 Hektar Anbaufläche im südlichen Rhonetal bearbeiten. Das gesamte Weingut ist organisch und Madeleine und Ambre verwenden auch biodynamische Praktiken in Weinberg und Keller, um sicherzustellen, dass sie bei jedem Schritt der Weinherstellung im Einklang mit der Natur arbeiten.

Dieser atemberaubende Rosé wird überwiegend aus Grenache-Trauben, zusammen mit kleineren Mengen an Cinsault, Mourvedre und Syrah sowie Clairette- und Bourboulenc-Trauben hergestellt. Alle Trauben werden von Hand auf dem Weingut von 40 Jahre alten Reben gelesen und dann in Edelstahlbehältern vergoren, um den wunderschönen reinen Fruchtcharakter dieser einheimischen Rebsorten zu erhalten.

Das Ergebnis ist ein lebendiger Rosé, der einen wunderschönen lachsfarbenen Farbton und berauschende Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und Grapefruit aufweist. Der erste Schluck zeigt eine rassige Säure, einen leichten Körper und zarte, reife rote Beeren- und Zitrusaromen, die auf der Zunge verweilen. Der trockene und erfrischende Charakter dieses Rosé macht ihn zu einem idealen Begleiter zu scharfen asiatischen Gerichten, frischen Meeresfrüchten und Sushi.