Milos Stagnum 2011

Lagerung bis zu 9 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren.

In seiner Heimat Kroatien gilt Frano Miloš als einer der talentiertesten Winzer des Landes und betreut seit über zwei Jahrzehnten das Anwesen seiner Familie auf der Halbinsel Pelješac. Frano kommt aus einer langen Reihe von Winzern und seine Leidenschaft hat sich auf seine drei Kinder übertragen, die heute alle eine wachsende Rolle im Unternehmen einnehmen.

Im Mittelpunkt von Franos Weinherstellung steht die Sorte Plavac Mali, die eng mit Zinfandel verwandt ist und bei sonnigen Bedingungen in ihrer kroatischen Heimat bestens gedeiht. Um das Beste aus dem Land herauszuholen, bewirtschaftet Frano seine Plavac Mali Reben biologisch, erntet die Trauben im Herbst von Hand und arbeiten nur mit einheimischen Hefen und minimalen Zusatz an Sulfiten im Weingut.

Dieser Fokus auf Qualität und Respekt vor der Natur hilft Frano, außergewöhnliche Weine wie seinen legendären Stagnum zu produzieren, der mindestens fünf Jahre lang in großen slawischen Eichenfässern gelagert wird. Das Ergebnis ist ein unglaublich komplexer, facettenreicher Rotwein, der mit einem wunderschönen Bouquet aus gemahlenen Waldbeeren, Lakritze, Graphit und Noten von mediterranen Kräutern beginnt. Dies ist ein ausdrucksstarker und kraftvoller Wein, der sich für eine längere Reifung im Keller eignet, aber auch jetzt zu einem erstklassigen Steak oder einem herzhaften Rindereintopf serviert werden kann.