Matosevic Alba Malvazija Antiqua 2015

Lagerung bis zu 7 Jahre. Gekühlt servieren.

Der kroatische Önologe Ivica Matošević verließ sein Doktoratsstudium, um sich im Alleingang den Traum zu erfüllen, atemberaubende Weine auf seinem heimischen istrischen Terroir herzustellen. Seit dem Verkauf seiner allerersten Flaschen im Jahr 1996 hat Ivica Matošević eine Reihe von internationalen Auszeichnungen erhalten und steht an der Spitze der Renaissance Istriens als Top-Weinregion.

Ivica begann mit der Bewirtschaftung der Reben seiner Verwandten, bis er schließlich sein eigenes Land in Brdo in Mittelistrien erwerben konnte. Hier wird das sonnige mediterrane Klima durch die Nähe der Flüsse Mirna und Butoniga gemildert und die Reben der Ivica werden auf steilen Südhängen angebaut, die ein ideales Mikroklima für die Herstellung hochwertiger Weine schaffen.

Die ikonische Rebsorte von Ivica ist die edle Malvazija Istarska oder Malvasia Istriana, die seit der Antike in der Region angebaut wird. Dieser einzigartige Ausdruck der Sorte entsteht durch die Fermentierung des Mostes auf der Hefe mit den Schalen und einer sehr langen Reifezeit von 30 Monaten in französischen Eichen- und Akazienfässern. Das Ergebnis ist ein intensiv aromatischer Wein, der mit Noten von Akazienblüten, Honig und gerösteten Nüssen beginnt und einen vollen Körper bietet, der durch Frische und einen Hauch von Mineralität balanciert ist.