Trinken Sie jetzt bis 2026. Gut gekühlt servieren.

Das kühle Klima von Elgin ist ideal für die Herstellung eleganter Weißweine im burgundischen Stil. Dieses Beispiel aus den Lothian Vineyards bildet da keine Ausnahme. Hergestellt wird dieser atemberaubende Wein aus hochwertigen Trauben der drei Chardonnay-Rebenblöcke des Gutes, die von Hand bei optimaler Reife geerntet werden. Bei der Ankunft im Weingut werden die Trauben als Ganzes gepresst und es wird ein längerer Hautkontakt ermöglicht, um dem Wein Komplexität und Struktur zu verleihen.

Nach der Gärung in Edelstahltanks, um den anmutigen Rebcharakter zu erhalten, wird der junge Wein für 10 Monate in französische Eichenfässer gefüllt. Das Ergebnis ist ein geschmacksreicher Weißwein mit verführerischen Noten von weißem Pfirsich, Aprikose, Vanille und Zitronenschale. Am Gaumen zeigt sich ein voller Körper, intensive Aromen und eine feste Struktur, die dem Wein helfen werden, in den nächsten fünf Jahren elegant zu altern.

Lothian Vineyards liegt am Ufer des Palmiet River und verfügt über perfekt gelegene Weinberge, die mit Chardonnay, Pinot Noir und Riesling bepflanzt sind. Dieses atemberaubende Anwesen wurde aus der langen Suche der Familie Wilson nach dem idealen Ort für die Herstellung von Rot- und Weißweinen nach burgundischem Vorbild geboren und produziert heute einige der elegantesten Abfüllungen Elgins.