Les Heritiers du Comte Lafon Macon Milly Lamartine Clos du Four 2018

Lagerung bis zu 5 Jahre. Gekühlt servieren.

Les Héritiers du Comte Lafon liegt im Dorf Milly-Lamartine in der burgundischen Subregion Macconais und wurde 1999 von der Familie Lafon erworben. Die Lafons sind vor allem für ihre geschätzten Meursault-Weine bekannt, die auf der Domaine des Comtes Lafon erzeugt werden. Dank der harten Arbeit von Dominique Lafon und seinem Team in den letzten Jahrzehnten ist Les Héritiers heute einer der aufsteigenden Sterne des Macconais.

Insgesamt verfügt die Domaine über 14 Hektar erstklassiger Rebflächen sowie Parzellen in der Appellation Viré-Clessé, die sie vom Château de Viré mieten. Seit der Übernahme hat die Familie Lafon die Domaine auf biologische und biodynamische Landwirtschaft umgestellt. Die Trauben für diese Abfüllung stammen von einem einzigen Weinberg mit einem durchschnittlichen Rebalter von 35 Jahren, die auf Kalk- und Lehmböden gepflanzt sind. Um den authentischen Charakter des Terroirs und der Rebsorte zu erhalten, wird der Most mit einheimischen Hefen vergoren und anschließend in 500 Liter Fässern neun bis zehn Monate lang gereift.

Im Bouquet dominieren sofort weißer Pfirsich, Aprikose und subtile Anklänge von Holunderblüten und Geißblatt, während der erste Schluck eine helle Säure, ein geschmeidiges Mundgefühl und einen mittleren Körper aufweist. Der Abgang präsentiert sich lang mit Anklängen von reifen tropischen Früchten und würzigem Ingwer, ideal zu asiatischen Salaten, gebratenem Hühnchen oder Fischgerichten, serviert mit einer cremigen Sauce.