Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren.

Dies ist ein fantastischer Chardonnay mit Eichenfass, der aus einigen der besten Lagen im südlichen Okanagan, Kanada, von Okanagan Falls bis Osoyoos geerntet wurde. Er strotzt nur so vor Aromen von Zitronenbaiserkuchen, reifen Obstbäumen und tropischen Anklängen von Ananas. Er ist ein schönes Beispiel für einen Chardonnay aus der Neuen Welt, aus einer unterschätzten und oft übersehenen Region.

Laughing Stock Vineyards wurde 2003 von Cynthia und David Enns gegründet, die einen beachtlichen Sprung von der Finanzbranche in die Weinbranche gemacht haben. Sie sind zwar nicht mehr in das Weingut involviert, aber das Duo spielte eine große Rolle beim Erfolg von Laughing Stock. Heute befindet sich das Weingut in den Händen der renommierten Winzerin Sandy Leier und des Managers Sebastien Lafortune.

Dieser Chardonnay beginnt mit hellen, lebhaften Fruchtnoten, darunter starke Anklänge von Ananas, Pfirsich, Apfel und Birne. Am Gaumen entwickelt er sich weich mit klassischen Aromen von Zitronenschalen, Brioche und gerösteten Mandeln. Diese Röstaromen stammen aus dem Gärungsprozess, bei dem 78% der Trauben in französischer Eiche und der Rest in eiförmigen Betontanks gereift sind. Die Fruchtaromen und der Einfluss der Eiche sind perfekt ausbalanciert und machen diesen Wein zu einem eleganten, leicht zu trinkenden Beispiel für kanadischen Chardonnay. Kombinieren Sie ihn mit Schweinefleisch, Meeresfrüchten oder cremigem Käse.