La Stoppa Trebbiolo Rosso

Lagerung bis zu 5 Jahre. Dekantieren ist nicht nötig.

Das Weingut La Stoppa liegt in den Hügeln von Piacenza in der Emilia-Romagna. Es wurde Mitte des 19. Jahrhunderts gegründet und ging in den 1970er Jahren in den Besitz der Familie Pantaleoni über. Heute produziert Elena Pantaleoni mit Unterstützung des Winzers Giulio Armani hervorragende Bio-Weine, die eine reiche Weinbautradition widerspiegeln und den Charakter des Terroirs pur zum Ausdruck bringen.

Der La Stoppa Trebbiolo Rosso ist ein jugendlicher, geselliger Wein, der aus einer Cuvée aus Barbera und Bonarda (mit einem leichten Übergewicht der erstgenannten Rebsorte) gekeltert wird. Die Rebstöcke, die zwischen 10 und 45 Jahre alt sind, werden biologisch ohne den Einsatz synthetischer Chemikalien bewirtschaftet und beziehen ihre Nährstoffe aus lehmig-schluffigen Böden. Nach der Lese und einer Mazerationszeit von etwa 20 Tagen in einer Mischung aus Stahl- und Betonbehältern durchläuft der Wein eine spontane Gärung, die von einheimischen Hefen vorangetrieben wird.

Im Glas zeigt der Wein eine klare, brillante rubinrote Farbe. Sein Aromaprofil ist frisch und duftend, geprägt von Noten roter Früchte, ergänzt durch subtile pflanzliche Untertöne und Anklänge von Waldboden. Am Gaumen ist er saftig, lebhaft und gut strukturiert, mit einem guten Körper und nahtlos integrierten Tanninen. Er ist rustikal und zugänglich und passt wunderbar zu Nudelgerichten mit Tomatensoße, Fleischbällchen und Wurstwaren.