La Spinetta Bricco Quaglia Moscato 2021

Lagerung bis zu 3 Jahre. Gekühlt servieren.

Heute gilt La Spinetta als einer der aufregendsten Produzenten im Piemont, dank der harten Arbeit und des visionären Denkens von Giuseppe Rivetti und seinem Sohn Giorgio. Giuseppe gründete das Weingut 1977 im Herzen der Appellation Moscato d'Asti und erlangte bald Anerkennung für die Produktion des ersten Moscato aus einer Einzellage. Die Familie produzierte daraufhin eine Reihe von Rotweinen höchster Qualität und trug dazu bei, die Region auf die Landkarte für seriöse Qualitätsweine zu setzen, die den Charakter des lokalen Terroirs wahrhaftig einfangen.

Dieser umwerfende Moscato wird seit 1978 auf dem Weingut hergestellt und beginnt sein Leben auf dem familieneigenen Weinberg Bricco Quaglia, der auf 300 Metern über dem Meeresspiegel auf sandigen und kalkhaltigen Böden liegt. Die Reben werden nachhaltig bewirtschaftet, ohne den Einsatz von chemischen Herbiziden oder Pestiziden, um eine hohe Qualität der Früchte zu gewährleisten.

Die Trauben werden bei optimaler Reife gelesen und einen Monat lang bei niedriger Temperatur nach dem traditionellen Prozess der Moscato d'Asti-Weinherstellung vergoren. Durch diese langsame Gärung und das Abfüllen unter Druck entsteht eine subtile Spritzigkeit im Wein. Vor Abfüllung wird die Gärung durch Kühlen gestoppt, was dem Wein eine natürliche Süße und einen geringeren Alkoholgehalt als üblich verleiht. Das Ergebnis ist ein perfekt ausbalancierter Moscato, der Süße mit einer erfrischenden Säure und großzügigen Gartenfrucht-, Zitrus- und Blumennoten verbindet.