Krauthaker Kuvlakhe Grasevina 2017

Lagerung bis zu 7 Jahre. Gekühlt servieren.

Das Weingut Krauthaker liegt in der Weinbauregion Kutjevo im Osten Kroatiens, wo seit mindestens 1232 Wein hergestellt wird. Das Weingut wurde 1992 mit nur einem Hektar Land gegründet. Heute ist das Weingut auf eine Fläche von 110 Hektar angewachsen und hat sich auf Grasevina, den lokalen Namen für Welschriesling, spezialisiert. Die Weinberge liegen an den Hängen von Krndija mit ausgezeichneter Sonneneinstrahlung und erstklassigen Böden, auf denen sie eine Reihe von Stilen produzieren können, die von knackigen, trockenen Weißweinen bis zur süßen Spätlese Grasevina reichen.

Diese Abfüllung erfolgt als oranger Wein, wobei der Most 60 Tage lang auf den Traubenschalen mazerieren muss. Dieser verlängerte Hautkontakt extrahiert eine Fülle von Aromen, Geschmack und Tanninen aus den Traubenschalen, wodurch ein robuster und charaktervoller Wein entsteht, der sich im Glas öffnet und entfaltet.

Getrocknete Aprikosen, Bratapfel, helle Zitrusfrüchte und Seegras dominieren im Bouquet, während der erste Schluck einen großzügigen, vollen Körper, subtile Tannine und eine gut definierte Struktur enthüllt. Am Gaumen gibt es mehrere Geschmacksschichten, die von Trockenfrüchten und tropischen Früchten zu Kräutern, Anklängen von Leder und wilden Pilzen übergehen. Die Komplexität macht diesen Wein zu einem großartigen Speisebegleiter, insbesondere zu gebratenem Huhn, Ziegenkäse oder Fischgerichten, die mit einer reichhaltigen Sauce serviert werden.