Jean Bouchard Chablis Premier Cru Vaillons 2021

Lagerung bis zu 10 Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren.

Jean Bouchard ist ein Name, der Generationen überspannt und den Geist der Region Burgund verkörpert. Jean Bouchard wurde im 19. Jahrhundert gegründet und 1955 vom Weingut Albert Bichot übernommen. Seitdem hat die Familie Bichot den Weg für den ungebrochenen Erfolg des Weinguts geebnet.

Das Weingut verfügt über Bestände in einigen der besten Weinberge des Burgunds, darunter der Premier Cru "Vaillons" im Herzen von Chablis. Die auf lehmigen, kalkhaltigen Böden angebauten Trauben von "Vaillons" sind dafür bekannt, besonders komplexe und ausdrucksstarke Weine hervorzubringen. Dieses Angebot der Familie Bichot ist keine Ausnahme - es ist ein goldenes burgundisches Juwel, das sorgfältig aus 100% Chardonnay hergestellt wurde.

Er öffnet sich mit einer tiefen Quelle von Aromen, die typische Chablis-Noten von Salzlake, nassem Stein und Vegetation aufweisen. Dazu gesellen sich Anklänge von Zitrone, Limette und weißen Blüten. Am Gaumen werden Sie eine angenehme Rundheit entdecken, die von einer drahtigen Säure unterstützt wird. Der Wein wurde in Eichenholz ausgebaut, so dass er Noten von Honig und gebuttertem Toast aufweist, die durch klassische Aromen von Zitrone, Limette, Orangenschale und Apfel ergänzt werden. Er ist leicht zu trinken und eignet sich hervorragend als Einführung in einen der besten Premier Crus von Chablis. Sie können ihn zu Meeresfrüchten wie Jakobsmuscheln oder vegetarischen Currys genießen - dieser Wein kann auch etwas Würze vertragen.