Idiom Cape Blend 2015

Jetzt genießen oder bis zu 15 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig, aber es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde vor dem Servieren zu entkorken.

Die Idiom Collection stellt den höchsten Punkt der Weine dar, die von der Familie Bottega, einem der am meisten ausgezeichneten Weingüter in ganz Südafrika, produziert werden. Dies ist ein fast maßgeschneidertes Projekt, das in den am besten geeigneten Weinbergen des Unternehmens, im südlichen Bereich der Weinregion Stellenbosch, an der großen False Bay, seinen Ursprung hat und sich im Keller mit obsessiver Liebe zum Detail fortsetzt. Die Sorten gehören zu den bekanntesten der Welt: von Merlot über Cabernet Sauvignon bis hin zu Sangiovese und Viogner. Das Ergebnis sind reichhaltige, elegante und fast opulente Weine, strukturiert und definiert und immer von großer Ausgewogenheit geprägt.

Der berühmte „Cape Blend“ von Idiom verdankt seinen Namen dem Vorhandensein eines beträchtlichen Prozentsatzes der berühmtesten südafrikanischen Rebsorte Pinotage in Cuvées. Eine Reifung von über einem Jahr in neuen Barriquefässern führt zu einem reichhaltigen und samtigen Wein, der sich auch dank der Anwesenheit von Merlot durch sehr fruchtige, weiche und einhüllende Noten auszeichnet.

Der Wein hat eine dunkle rubinrote Farbe. In der Nase offenbart er ein besonders fruchtig-aromatisches Profil mit Aromen von Kirsch- und Johannisbeermarmelade sowie Schokoladennoten. Noten von Karamell und Tabak öffnen sich zu einem weichen, tiefen, langen und samtigen Geschmack. Die Tannine sind rund und der Abgang ist angenehm und anhaltend, mit deutlichen Noten kleiner roter Früchte. Er passt gut zu gegrilltem rotem Fleisch oder Lamm.