Gurashvili's Kisi Qvevri 2018

Kann bis zu 10-12 Jahre gelagert werden. Es wird empfohlen, ihn vor dem Servieren eine halbe Stunde lang zu dekantieren.

Gurashvili's Family Vineyards ist eine georgische Marke, die traditionell eine begrenzte Auswahl an Weinen aus den lokalen Rebsorten Mtsvane, Kisi und Saperavi herstellt. Das Weingut befindet sich in Tibaani in der berühmten Weinregion Kachetien und arbeitet ausschließlich mit Handarbeit. Die Meisterwinzer investieren nicht nur ihr ganzes Wissen und Können, sondern auch ihre Seele in die Herstellung erstklassiger Weine. Die begrenzte Produktion und die Anwendung alter georgischer traditioneller Weinbereitungsmethoden gewährleisten den einzigartigen Charakter der Gurashvili-Weine, die durch geografische Namen geschützt sind.

Dieser Wein wird nach der traditionellen Qvevri-Methode hergestellt. Ein Qvevri ist eine typisch georgische Kreation, ein großes unterirdisches Tongefäß, in dem die Weine sowohl auf den Schalen als auch auf den Stielen vergoren und ausgebaut werden. Dies verleiht den Qvevri-Weinen eine Dimension des Geschmacks und des Aromas, die bei anderen Weinen nicht zu finden ist.

Der Kisi Qvevri von Gurashvili ist ein typischer georgischer Orangenwein mit schönen Aromen von getrockneten Früchten, Feigen, holzigen Noten und einer leichten Oxidation. Im Mund kehren die Trockenfrüchte wieder, gefolgt von einer feinen Säure, leichten Tanninen, einem vollen Körper und einem langen Nachgeschmack.

Man sollte ihn dekantieren und eine halbe Stunde lang in der Karaffe stehen lassen, da er sich an der Luft deutlich öffnen kann. Er passt sehr gut zu Würstchen, Lammfilet und vegetarischen Gerichten aus dem Nahen Osten.