Giodo Brunello di Montalcino 2017

Jetzt genießen oder bis zu 10-15 Jahre lagern. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren.

Podere Giodo ist das Weingut, das von Carlo Ferrini, einem berühmten italienischen Winzer, in der Gegend von Montalcino gegründet wurde und geleitet wird.

Brunello di Montalcino Podere Giodo wird aus Sangiovese-Trauben von mehr als 15 verschiedenen Klonen hergestellt, die speziell aufgrund ihrer geringen Erträge ausgewählt wurden, um die höchste Qualität der Trauben zu garantieren. Die Weinberge, die auf skelett- und kalkreichen Böden in einer Höhe von ca. 300 m gepflanzt sind, sind durch die Nähe zum Monte Amiata auf natürliche Weise vor Hagelstürmen geschützt. Der Vinifizierungsprozess beginnt mit der alkoholischen Gärung des Mostes in Edelstahltanks, wobei nur einheimische Hefen verwendet werden. Es geht weiter mit einer sanften und kurzen Mazeration ohne Umpumpen, um eine übermäßige Extraktion zu vermeiden, die die Eleganz des Weins trüben könnte. Die Reifung erfolgt für etwa 24 Monate in 500-Liter-Eichenfässern.

Dieser Brunello hat eine intensive rubinrote Farbe. Im Bouquet zeigt er Noten von roten Früchten wie Erdbeeren und Kirschen, reife schwarze Früchte wie Brombeeren und getrocknete Blaubeeren sowie blumige Aromen von Veilchen und Rosen im Abgang. Es gibt auch einen Hauch von Gewürzen, gefolgt von Schokolade und Lakritze. Am Gaumen ist er leicht tanninhaltig, trocken, warm und robust mit einem anhaltenden Nachhall. Dieser Brunello ist ein klassischer Sangiovese-Wein mit einer modernen Note: reichhaltig und kräftig, aber gleichzeitig mit einer ausgezeichneten Rundheit und Substanz ausgestattet. Probieren Sie ihn zu Eintöpfen mit rotem Fleisch, Wild und gereiftem Pecorino.