Gerard Bertrand Thomas Jefferson Cremant de Limoux Brut Rose 2017

Lagerung bis zu 3 Jahre. Gekühlt servieren.

U.S.-Präsident Thomas Jefferson war ein großer Fan des Cremants aus Limoux, des einzigen Schaumweins, den er in seinem persönlichen Weinkeller aufbewahrte. Dieses köstliche Beispiel des renommierten Winzers Gerard Bertrand aus dem Languedoc ehrt Jeffersons Liebe zu Frankreich und seinen köstlichen Weinen.

Perlweine werden in Limoux seit 1531 nach der traditionellen Methode hergestellt, die auch für Champagner verwendet wird. Dieser atemberaubende Rosé Schaumwein besteht überwiegend aus Chardonnay sowie kleineren Anteilen von Pinot Noir und Chenin Blanc. Sobald die Trauben in der Kellerei ankommen, werden sie gekeltert, um den sortentypischen Charakter und die Frische zu erhalten. Danach wird ein Grundwein hergestellt, der eine zweite Gärung in der Flasche durchläuft und für eine längere Zeit im Keller auf der Hefe reift.

Helle Himbeere, Erdbeere und rosa Pampelmuse dominieren das Bouquet, während der erste Schluck eine strenge, köstliche Frische, einen leichten Körper und eine elegante Mousse mit einem reinen und sauberen Abgang enthüllt. Das raffinierte Geschmacksprofil macht ihn zu einem wunderbaren Aperitif vor einer köstlichen Mahlzeit oder zum Partner von frischen Meeresfrüchten, gebratenem Lachs oder grünen Blattsalaten mit Mozzarella oder Feta.