Lagerung bis zu 5 Jahre. Sie müssen ihn nicht dekantieren.

Das vor 30 Jahren von Leon Karatsalos und Yiannis Paraskevopoulos gegründete Weingut Gaia stellt in Santorin und Nemea, zwei der renommiertesten Weinregionen des Landes, hervorragende griechische Weine her. In Nemea sind die Weinberge hauptsächlich mit der lokalen roten Rebsorte Agiorgitiko bepflanzt und befinden sich in einer Höhe von etwa 850 Metern, wo sie ein relativ kühles Klima genießen. Auf Santorin hingegen ist die wichtigste Rebsorte der Assyrtiko, der auf den vulkanischen Böden der Insel am besten gedeiht.

Thalassitis ist ein reinsortiger Wein auf der Basis der einheimischen Assyrtiko-Rebe. Die Trauben stammen aus Weinbergen in den Regionen Episkopi, Akrotiri und Pyrgos auf der Insel Santorin. Die Gärung und Reifung findet in Stahl statt, um den natürlichen, frischen Charakter der Trauben zu bewahren und zu verstärken.

Das Ergebnis ist ein lebendiger Wein mit großer Persönlichkeit, von strohgelber Farbe und goldenen Reflexen. Die Nase ist üppig und breit mit Noten von Geißblatt und frischen Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er trocken mit einer starken mineralischen Ader und einem guten Körper. Er ist elegant und hat einen langen, erfrischenden Abgang. Probieren Sie ihn zu Meeresfrüchten, Krustentieren und traditionellen griechischen Rezepten mit Feta-Käse.