Favori Chateau Favori Provence 2021

Jetzt genießen. Kein Dekantieren notwendig.

Das im Herzen der Provence in Bras im Departement Var gelegene Château Favori profitiert von einer außergewöhnlich günstigen Lage und einem steinigen Lehm-Kalk-Boden, der das Weinbaugebiet Coteaux Varois optimal zum Ausdruck bringt. Das Klima zeichnet sich durch sonnige Tage und kühle Nächte aus, die durch das Massif de la Sainte Baume begünstigt werden.

Dieser spritzige und frische Wein ist ein Cuvée aus Grenache (70 %), Syrah (15 %) und Vermentino oder Rolle (15 %). Der Grenache verleiht dem Cuvée Finesse, der Syrah sorgt für eine ansprechende rosa Farbe und bringt Struktur und Spritzigkeit mit sich, während der Rolle einige interessante florale Noten beisteuert und für ein ausgewogenes Gesamtbild sorgt. Die Trauben werden während der Nacht gelesen, um die Frische und die Eigenschaften der Rebsorten zu erhalten. Für einen besseren aromatischen Ausdruck erfolgt die Fermentation auf einer kontrollierten Temperatur von 16°.

Er zeigt eine schöne hellrosa Farbe. In der Nase präsentiert er sich ausdrucksstark mit deutlichen Aromen von roten Früchten, insbesondere Erdbeere, Himbeere und Kirsche, sowie einem Hauch von Frühlingsblumen. Auf der Zunge ist der Favori Château Favori Provence frisch und süffig, mit fruchtigen und leicht würzigen Noten, er hat eine schöne Struktur und ist angenehm ausgewogen. Der Abgang ist lang und leicht salzig.

Er passt perfekt zu mediterranen Vorspeisen, zu Rohkost, vegetarischen Sommergerichten, Meeresfrüchten oder Wolfsbarsch mit Oliven.