Dominique Piron Fleurie 2021

Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig, aber es wird empfohlen, den Wein eine halbe Stunde vor dem Servieren zu entkorken.

Schon seit mehr als dreihundert Jahren produziert die Familie von Dominique Piron Weine von herausragender Qualität in einigen der besten Crus des Beaujolais. Die Trauben, die im Einklang mit der Natur und der Biodiversität angebaut werden, werden per Hand gelesen. Die Vinifizierung berücksichtigt den Charakter des jeweiligen Terroirs und unterstreicht die Eleganz und Reinheit dieser Weine. Das im Norden des Beaujolais, in der Gemeinde Villie Morgon, gelegene Weingut Dominique Piron wird von der Fachpresse für seine kontinuierliche Qualität und die besondere Beachtung der Eigenschaften des jeweiligen Terroirs gelobt.

Der Fleurie-Wein wird aus Gamay-Trauben von 50 Jahre alten Rebstöcken gewonnen. Das Cru liegt im Norden des Beaujolais auf Böden mit rosafarbenen Granitsteinen, aus denen säurebetontere, leichtere und feinere Weine entstehen als aus den anderen Gebieten des Beaujolais.

Der Wein zeigt eine intensive, karminrote Farbe. In der Nase entfalten sich blumige und fruchtige Aromen: Schwertlilie, Veilchen, getrocknete Rosen und rote Beeren. Am Gaumen kehren diese Fruchtaromen dann vehement zurück. Das Bouquet von Schwarzen Johannisbeeren ist intensiv. Die Tannine sind fein und geschmeidig. Genießen Sie diesen fruchtbetonten und leichten Wein am besten leicht gekühlt. Er passt hervorragend zu schlichten regionalen Gerichten wie Entenrillette, zu Truthahnsandwiches und gegrilltem Hähnchen.