Domaine Michelot Meursault Les Narvaux 2016

Lagerung bis zu 15 Jahre. Gekühlt servieren.

Die Domaine Michelot, die sich seit sechs Generationen im Besitz der namensgebenden Familie befindet, wird heute von dem jungen Winzer Nicholas Mefre geleitet, der das Gut 2009 im Alter von nur 23 Jahren von seinem Vater übernommen hat. Die Kellerei verfolgt einen traditionellen Ansatz, aber seit einigen Jahren experimentiert Nicholas mit der Vinifizierung einer kleinen Menge von Trauben aus geschätzten Crus in Betoneiern. Der Einfluss des Eichenholzes wird insgesamt minimal gehalten, wobei nur 20% neue Eiche für die restlichen Parzellen verwendet werden, die in Fässern reifen.

Dieser wunderbare Meursault stammt aus der Einzellage Les Narvaux. Die Parzelle befindet sich an einem Hang in 300 Metern Höhe über den berühmten Genevrières Premier Cru Weinbergen. Dies verleiht ihm eine besondere Eleganz und Frische, die durch den Ausbau in einer Kombination aus großen Fässern und kleineren Barriques an Tiefe und Komplexität gewinnt.

Im Bouquet dominieren bezaubernde Noten von Mandelblüten, reifem Pfirsich und gerösteten Mandeln, während der erste Schluck eine brillante Säure, eine gut abgerundete Textur und einen soliden Kern von Fruchtaromen offenbart, die auf der Zunge verweilen. Der Abgang ist raffiniert und anmutig, mit einem Hauch von spritziger Zitrone und einer köstlichen Frische, die den Gaumen reinigt. Lagern Sie ihn noch ein paar Jahre oder genießen Sie ihn jetzt zu Brathähnchen, Lachs oder cremiger Pasta.