Domaine Huet Vouvray Le Haut Lieu Sec 2022

Lagerung bis zu 10 Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren.

Domaine Huet wurde im Jahr 1928 von Victor Huet und seinem Sohn Gaston gegründet. Das Weingut erstreckt sich über 30 Hektar erstklassiger Böden im Loire-Tal und war einer der Wegbereiter des biodynamischen Weinbaus in Frankreich - in Bezug auf den Respekt vor dem Terroir hat die Domaine Huet einen Standard gesetzt, dem unzählige andere folgen sollten.

Die Winzer des Weinguts beziehen ihre Trauben von drei verschiedenen Parzellen, die alle in der Appellation Vouvray liegen. Le Clos du Bourg, Le Mont und Le Haut-Lieu, aus denen dieser umwerfende trockene Weißwein stammt.

Der Le Haut-Lieu Sec besteht zu 100% aus Chenin Blanc und duftet nach gelben Äpfeln, reifen Quitten, weißen Blumen, Bienenwachs und kalkhaltiger Mineralität. Die Böden dieses Weinbergs sind tief, schwer und lehmig, was dem Wein eine weiche, mundfüllende Textur verleiht. Er ist ein durstlöschendes Getränk, voller knackiger Säure und komplexer Fruchtaromen. Mit etwas Zeit im Keller wird dieser Wein wahrscheinlich eine gedämpfte Phase durchlaufen, bevor er faszinierende tertiäre Noten von Trockenfrüchten, Hefe und Honig entwickelt. Natürlich kann er auch jetzt, in seiner Jugend, genossen werden. Kombinieren Sie diesen herrlichen Chenin Blanc mit einem delikaten Fischgericht in einer cremigen Sauce.