Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren.

Dieser Champagner ist ein Blanc de Noirs, der zu 100% aus Pinot Noir aus der Parzelle "Le Varlan" auf den kalkhaltigen Böden von Fravaux hergestellt wird. Er beginnt mit einer spritzigen, detaillierten Mineralität und einem Bouquet von Obstbäumen. Fravaux ist berühmt für seine leichten, fruchtigen Pinot Noir Trauben und dieser Wein wurde mit minimaler Reifung auf der Hefe hergestellt, um diesen einzigartigen Charakter zu bewahren.

Im Herzen der Côtes des Blancs erzeugt die Familie Gonet seit 1802 tadellose Champagne-Weine. Das Weingut begann als Gonet und Söhne, aber in den 1970er Jahren wagte Michel sein eigenes Abenteuer und machte Platz für seine Geschwister auf dem Familienweingut. Er gründete seine eigene Champagnerkellerei in Avize und expandierte nach und nach in berühmte Regionen wie Bordeaux und festigte seinen Platz als einer der größten Winzer Frankreichs.

Im Mund zeigt er eine perfekte Balance von Helligkeit und Komplexität. Grüner Apfel, Himbeere, Grapefruit und ein subtiler Hauch von Pilzen mischen sich mit einer knackigen Säure. Er ist ein Beispiel für das Engagement von Michel Gonet, elegante, nuancierte Champagner herzustellen, und ist der perfekte Wein für eine Feier. Servieren Sie ihn als Aperitif oder zu delikaten Gerichten wie Austern, Hummer oder einem nussigen Käse.