Champagne Laherte Freres Les 7

Lagerung bis zu 14 Jahre. Gekühlt servieren.

Dieser einzigartige und schöne Erzeugerchampagner wird von der talentierten Familie Laherte mit einer breiten Auswahl an autochthonen Sorten neben dem klassischen Pinot Meunier, Chardonnay und Pinot Noir hergestellt. Auf dem 1889 von Jean-Baptiste Laherte erworbenen Anwesen in der Nähe von Épernay stellt die Familie seit jeher Wein her. Heute wird es in siebter Generation von Winzer Aurélien geführt, der sich um neun Hektar Reben kümmert, die sich auf beeindruckende 70 Parzellen verteilen.

Aurélien gehört zur neuen Welle innovativer und ehrgeiziger junger Winzer in der Champagne, die mit bahnbrechenden Champagnern wie diesem die Grenzen des Stils verschieben. Der Wein erhält seinen Namen von den sieben Sorten, die hier vertreten sind, darunter die wenig bekannten Petit Meslier, Fromenteau und Arbanne. Er wird aus einem Solera-System, einer fortwährenden Reserve, hergestellt, das im Jahr 2005 begonnen wurde und sieben Burgunderfässer umfasst, aus denen jedes Jahr Reserveweine entnommen werden. Diese älteren Weine werden dann mit den Weinen des neuen Jahrgangs verschnitten, wobei der Reservewein normalerweise 40% der Mischung ausmacht.

Das Ergebnis ist ein unglaublich komplexer und raffinierter Champagner mit Noten von Kalkstein, schwarzem Trüffel und getrockneten Kräutern, die sich über einen hellen Zitruskern legen. Die Kraft und Eleganz dieser besonderen Flasche machen ihn zum perfekten Geschenk oder zum Genuss bei besonderen Familienanlässen und Feiern. Kombinieren Sie ihn mit Austern, cremigen Käsesorten, oder genießen Sie ihn einfach als Aperitif, um seinen wahren Charme zu erkennen.