Champagne EPC Blanc de Blancs Brut Nature

Jetzt genießen oder bis zu 8 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig.

EPC ist eine sehr junge Champagnermarke, die 2019 mit dem Ziel ins Leben gerufen wurde, die Champagnerproduktion wiederzubeleben und sie vor allem einem jüngeren Markt zugänglich zu machen. Jede Cuvée ist die Frucht einer einzigen Rebsorte, eines einzigen Terroirs und eines einzigen Jahrgangs, mit minimalem Zucker- und Sulfitgehalt. Die EPC-Champagner sind zu 100 % rückverfolgbar. Die Winzer sind echte Partner und stellen die Cuvées in Zusammenarbeit mit dem Kellermeister von EPC, Richard Dailly, selbst her.

Der EPC Champagne Blanc de Blancs Brut Nature ist ein 100%iger Chardonnay, der von den Hängen des Sézannais in nachhaltiger Landwirtschaft auf einem Boden aus Kreide, Mergel und Lehm stammt. Die Trauben werden von einer Gruppe von Winzern in Bethon vinifiziert, und der Wein wird 29 Monate lang gereift. Es handelt sich um einen Champagner ohne Zuckerzusatz (Null-Dosierung), der sehr fruchtig und sehr frisch ist.

Dieser lebendige, genussvolle und dynamische Blanc de Blancs erinnert an Zitrusfrüchte und weiße Früchte wie Äpfel. Er hat interessante mineralische Noten und eine feine und anhaltende Perlage, die den Gaumen reinigt. Dieser Blanc de Blancs Brut Nature eignet sich hervorragend als Aperitif oder als Begleiter zu einem Jakobsmuscheltartar, einer Ceviche von der Dorade oder einem Caesar-Hähnchensalat.