Casanova di Neri Cerretalto Brunello di Montalcino 2012

Trinken Sie jetzt bis 2038.Vor dem Servieren 2 Stunden dekantieren.

Das Weingut Casanova Di Neri wurde von Giovanni Neri in 1971 gegründet und 20 Jahre später an seinen Sohn Giacomo weitergegeben. Bereits seit dem Beginn fokussiert die Familie sich auf die Produktion von köstlichen Weinen, welche ihrer toskanischen Herkunft treu bleiben. Ihr atemberaubender Brunello zeigt das verzaubernde Charisma der Sangiovese-Traube und drückt brilliant den einzigartigen Charakter des lokalen Terroirs aus.

Die ausgewählten Sangiovese-Trauben werden für diesen Wein vorsichtig von Hand gelesen, um eine Ankunft in der Kellerei in optimaler Kondition zu garantieren. Nach der Mazerierung und Fermentierung in Edelstahlbehältern wird der Wein für 36 Monate in Eichenfässer gelagert. Nach erlangen dieser Reife wird der Wein abgefüllt und lagert weitere 24 Monate in der Flasche bevor er herausgegeben wird.

Sobald Sie ein Glas des Cerretalto einschenken, bemerken sie den umwerfend rubinroten Farbton und berauschende Aromen von Himbeeren, dunkler Schokolade, Backgewürzen und Graphit. Der erste Schluck offenbart reife Geschmäcker roter Früchte und eine feste Struktur, welche Vorsichtig mit Frische und Spuren von Mineralien der reichen Anbauböden ausbalanciert ist. Ideale Paarungen zum Cerretalto beinhalten geröstetes Lamm, Rindergulasch oder frische Ravioli mit Rindfleischfüllung, serviert in einer reichen Tomatensauce.