Bride Valley Blanc de Blancs Brut 2017

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht nötig. Servieren Sie ihn gut gekühlt.

Das von dem bekannten Schriftsteller und Weinhändler Steven Spurrier und seiner Frau Arabella gegründete Weingut Bride Valley Estate befindet sich im Südwesten Englands in der aufstrebenden Weinregion Dorset. Hier finden die Reben einen Boden vor, der praktisch identisch mit dem der Montagne de Reims in der Champagne ist, und die Lage der Weinberge an nach Süden geneigten Hängen garantiert besonders günstige klimatische Bedingungen für die Chardonnay-, Pinot Noir- und Pinot Meunier-Reben. Für die gesamte Weinherstellung schickt das Weingut seine Trauben an die Furleigh Estate. Der erste Jahrgang, der auf den Markt kam, war 2011.

Der Blanc de Blancs Brut Bride Valley, der als der repräsentativste Wein des Weinguts gilt, ist ein eleganter Schaumwein, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird und 24 Monate lang auf der Hefe reift.

Der Wein hat eine helle, zitronengelbe Farbe, die durch eine feine und anhaltende Perlage belebt wird. Das aromatische Profil ist elegant, mit Noten von Zitrusfrüchten, Steinobst und weißen Blumen, Röstnoten und zarten Aromen von Honig und Brioche. Am Gaumen ist er frisch und lebendig mit einer Zitrusfruchtsäure und einer köstlichen Knusprigkeit, die an Granny Smith Äpfel erinnert. Er ist reichhaltig und cremig mit einem langen und lebhaften Abgang. Er passt gut zu allen Arten von Meeresfrüchten, auch roh, und er ist perfekt zu weißem Fisch und reichhaltigen Salaten.