Bodegas Ponce La Estrecha 2019

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren Sie ihn bis zu einer Stunde vor dem Servieren.

Dies ist ein kräftiger trockener Rotwein, der aus der weniger bekannten Bobal-Traube, einer einheimischen spanischen Rebsorte, hergestellt wird. Er präsentiert ein verlockendes Bouquet mit blumigen Noten und intensiven Früchten, die an Garnacha erinnern, verwoben mit rustikalen Anklängen von getrockneten Kräutern. Mineralische Untertöne fügen eine Schicht von Komplexität hinzu, die auf den sauberen und taktilen Gaumen hinweisen.

Bodegas Ponce, unter der Leitung von Juan Antonio Ponce, ist bekannt für seinen innovativen Umgang mit der Bobal-Traube in der Region La Manchuela in Castilla La Mancha. Auf dem Weingut werden die Trauben früher als bei den meisten benachbarten Erzeugern von Hand geerntet, wodurch die Weine eine charakteristische Frische erhalten. Der Weinberg, der aufgrund seiner engen Abstände zwischen den Rebstöcken "La Estrecha" genannt wird, zeichnet sich durch Granitböden und etwa 75 Jahre alte Rebstöcke aus, die dem Gebräu eine große Komplexität verleihen.

La Estrecha ist ein frischer Bobal, elegant und leicht zu trinken, mit guter Säure und einer feinen Adstringenz. Sie können Aromen von Blaubeeren, schwarzen Kirschen und subtile Noten von Obstkuchen entdecken. Der Wein wurde 11 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut, was ihm eine seidige Tanninqualität verleiht. Der Abgang ist lang, mit einem typisch spanischen und herrlich fruchtigen Nachgeschmack. Er passt hervorragend zu zartem rotem Fleisch, wie Kalbfleisch, reifem Käse oder gewürzten Würsten.