Biblia Chora Red 2020

Jetzt genießen oder einige Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig.

Seit der Antike ist die Weinregion an den Hängen des Berges Pangeon im Nordosten Griechenlands als "Biblia Chora" bekannt, nach einer speziellen lokalen Rebsorte, die ursprünglich von den Phöniziern hierher gebracht wurde. Im Jahr 1998 erkannten die Winzer Vangelis Gerovassiliou und Vassilis Tsaktsarlis sofort das Potenzial dieser Gegend für ein modernes Weingut, das lokale Rebsorten mit internationalen Einflüssen und einer durch und durch innovativen Weinbauphilosophie verbinden sollte.

Heute hat sich das Anwesen zu einem 65 Hektar großen, biologisch bewirtschafteten Betrieb entwickelt, der hervorragende griechische Weine wie diese geschmeidige Rotwein-Cuvée produziert. Hergestellt aus Cabernet Sauvignon und Merlot zusammen mit einem Tropfen Agiorgitiko, erhält dieser Wein seinen verführerischen Charakter durch die lange Mazeration nach der Gärung auf den Traubenschalen und die zwölfmonatige Reifung in französischen Eichenfässern.

Im Glas werden Sie sofort die tiefrote Farbe und die verführerischen Pflaumen-, Cassis-, Brombeer- und Würzaromen des Eichenausbaus bemerken. Der erste Schluck offenbart einen mittleren Körper, kräftige Tannine und einen soliden Kern aus dunklen Früchten, der lange am Gaumen verweilt. Ein großartiger Wein zu gegrilltem rotem Fleisch oder Wild sowie zu herzhaften Nudelgerichten mit Tomaten.