Berlucchi 61 Franciacorta Nature 2013

Lagerung bis zu 9 Jahre. Gekühlt servieren.

Berlucchi war das erste Weingut, das Franciacorta-Schaumweinen produzierte und verdankt dies der visionären Weitsicht des lokalen Landbesitzers Guido Berlucchi und des jungen Winzers Franco Ziliani. Die beiden lernten sich in den 1950er Jahren kennen, als Guido auf der Suche nach einem Berater war, um die Weine seiner Familie zu verbessern. Franco erkannte schnell das Potenzial von Guidos Anwesen für die Herstellung hochwertiger Schaumweine und das Duo tat sich zusammen, um in den frühen 1960er Jahren die allerersten Franciacorta-Schaumweine zu kreieren.

Dieses spektakuläre Exemplar hat seinen Namen vom allerersten Jahrgang des Franciacorta, der 1961 auf dem Weingut hergestellt wurde. Der Wein besteht hauptsächlich aus Chardonnay zusammen mit einem kleineren Anteil Pinot Noir aus den erstklassigen Weinbergen Arzelle, Rovere, San Carlo und Ragnoli des Anwesens. In der Weinkellerei werden die Trauben sorgfältig gepresst und in Edelstahltanks vinifiziert. Die Partien aus den besten Parzellen werden dann für sechs Monate auf der Hefe in Eichenfässern gereift.

Die Mischung wird im Frühjahr zusammengestellt und durchläuft die zweite Gärung in der Flasche nach der für Champagner verwendeten Methode. Der Wein reift für mindestens fünf Jahre auf der Hefe, bevor er degorgiert wird und weitere sechs Monate in der Flasche reift. So entsteht ein opulenter, geschmacksintensiver Sekt, der vor Gartenfrüchten, süßem Brioche und gerösteten Mandeln nur so strotzt. Das komplexe, vielschichtige Geschmacksprofil eignet sich hervorragend als feierlicher Aperitif oder als Begleiter zu einem feinen Abendessen.