Batic Rose 2019

Lagerung bis zu 5 Jahre. Gekühlt servieren.

Dieser herrliche slowenische Rosé ist dank seines eleganten Flaschendesigns und seines hellen Geschmacksprofils eine köstliche und ungewöhnliche Alternative zum klassischen provenzalischen Stil. Die Weinkellerei Batic wird von Ivan Batic und seinem Sohn Mika geleitet, die biodynamische und biologische Anbaumethoden anwenden, bei denen die Bewegungen des Firmaments den Weinbau und die Weinherstellung diktieren und leiten. Ihr Weingut befindet sich im slowenischen Vipava-Tal mit bis zu 1.300 Fuß hohen Weinbergen, was dazu beiträgt, Komplexität und Ausgewogenheit in ihrer bemerkenswerten Weinsammlung zu garantieren.

Für den Batic Rosé wird ausschließlich Cabernet Sauvignon verwendet und die Trauben stammen aus den Domainen Vogrsko und Brajda des Gutes. Die Trauben werden sanft gepresst und in Edelstahltanks vergoren, um die attraktive, natürliche Persönlichkeit der Sorte zu erhalten und ihnen viel köstliche Frische zu verleihen. Der Wein wird auf trockene Weise mit lediglich einem Hauch von Restzucker hergestellt.

Im Bouquet finden sich subtile Anklänge von Walderdbeeren, Himbeeren und Minze, während der erste Schluck einen leichten Körper, eine knackige Säure und köstliche Aromen roter Beeren aufweist. Durch seinen lebhaften, lockeren Charakter passt er zu allen Arten von Salaten und Gemüsegerichten sowie zu Sushi, gebratenem Fisch und cremigem Käse.